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Puedes sentirte más feliz
“Puede pensar que comer una galleta lo hará feliz, pero el consumo de azúcar en realidad se ha relacionado con tasas más altas de depresión”, dice Megan Gilmore, consultora nutricionista certificada en Kansas City, Kansas, y autora de Desintoxicación sin excusas: 100 recetas para ayudarlo a comer sano todos los días. “Esto puede deberse al hecho de que el azúcar puede provocar inflamación crónica, lo que afecta la función cerebral”. Cuando eliminas el azúcar, puedes sentir que la niebla desaparece, junto con tu estado de ánimo, en solo una o dos semanas, dice ella. La investigación ayuda a respaldar esto. Las mujeres que consumían alimentos con un índice glucémico alto, incluidos los ricos en azúcar agregada, tenían más probabilidades de deprimirse que las mujeres que comían menos de estos alimentos, según un estudio de 2015 en el diario americano of Nutrición Clínica.
Si controlas los picos de azúcar, mantienes tu estado de ánimo bajo control, confirma Leah Kaufman, MS, dietista registrada en el Programa de control de peso de NYU Langone. “Piensa en un niño en Halloween. Después de comer todos esos dulces azucarados, se sube el azúcar y luego se derrumba”, dice ella. Esto es lo que sucede cuando los adultos también comen azúcar. Aquí le mostramos cómo comenzar a descifrar una adicción al azúcar.
Puedes perder kilos
“El azúcar puede ser adictivo, y cuando disminuimos la cantidad que comemos, también detiene los antojos, por lo que consumimos menos calorías y perdemos peso”, dice Kaufman. “Cuando comes azúcar refinada, es posible que tu cuerpo no reciba la señal de que estás lleno, lo que hace que consumas demasiadas calorías y aumentes de peso”, dice Gilmore, y agrega: “Cuando reemplazas el azúcar con alimentos integrales nutritivos, tus hormonas regulan naturalmente, enviando señales al cerebro cuando has comido lo suficiente”. Como resultado, perderá peso sin esforzarse tanto, a menudo dentro de la primera semana, dice ella. (Esté atento a estas señales de que está comiendo demasiada azúcar).
Puede coger menos resfriados
El azúcar contribuye a la inflamación crónica, lo que reduce la capacidad de nuestro sistema inmunológico para combatir los resfriados y la gripe, dice Gilmore. ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar? “Es probable que tenga menos resfriados durante todo el año, y también puede ayudar a reducir sus síntomas de alergia y asma”. No es demasiado difícil comer menos azúcar si prueba estos sencillos intercambios de alimentos para reducir su consumo de azúcar.
